Villa Giada Mané Chardonnay / Cortese 2021

14.75

Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Italië – Piëmonte

DRUIVENSOORT: Chardonnay en Cortese

TERROIR: De wijngaarden liggen gesitueerd tussen de heuvels van Alba en Asti. Het klimaat is warm en gematigd.

VINIFICATIE: Handmatige oogst en directe persing. Fermentatie bij 14/16 gr. C. Een deel vergist in kleine vaten, resterende deel voor 8/10 maanden op lie in RVS tanks.

PROEFNOTITES: Heldergele wijn met groene reflecties en kenmerken van citrusfruit, gedroogde abrikozen, honing en bloemen. De smaak is complex en de wijn heeft een delicate, ronde textuur en een heel eigen karakter. 12,5% Alc.

SERVEREN: Serveer de wijn bij rijke- en romige gerechten als quiche lorraine of ragout van kip of paddenstoelen. Ook een mooie combinatie met mooie romige kazen (koemelk).

HOUDBAARHEID: Tot 2027

WEETJE: Eigenaar Andrea Faccio: “Ik geloof sterk in respect voor de natuur en de omgeving waarin ik leef. De filosofie van goed, schoon en eerlijk heeft mij ertoe gebracht milieuvriendelijke landbouw aan te hangen”.