Beschrijving
HERKOMST: Italië – Veneto – Valdobbiadene
DRUIVENSOORT: 100% Glera
TERROIR: De wijngaarden ( Cartizze, Col San Martino, Guia, Premaor, Rolle, Zuel en Le Serre) zijn familie-eigendom en liggen allen in de DOCG Valdobbiadene. De frisse berglucht vertraagt het rijpingsproces.
VINIFICATIE: Dit familiebedrijf geeft een persoonlijk karakter aan elke wijn. Hun prosecco’s zijn zuiver, doordat alleen de allerbeste druiven worden gebruikt. Handgeplukt in september, wanneer de optimale rijpheid is bereikt. De wijn wordt gemaakt volgens de Méthode Charmat. Dooreen continue controle van alle facetten tijdens het productieproces, zorgt Marsuret voor karakteristieke wijnen met een typerende smaak. Van topkwaliteit !
PROEFNOTITIES: Een zeer kwalitatieve prosecco met een helder strogele kleur en een levendige, fijne bubbel. Hij heeft een mooie elegante neus met complexe aroma’s van appel en wilde bloemen. In de mond is hij droog en fris, met een krachtige smaak. Alc.gehalte: 11,5% – Suikergehalte: 11 gr/Ltr. – Druk: 4,8/5,2 atmosfeer.
SERVEREN: Als aperitief en als goede begeleider bij visgerechten. Serveertemperatuur: 8-9º C.
HOUDBAARHEID: Op dronk
ONDERSCHEIDING:
3,8 / 5 sterren – Vivino ( 180 beoordelingen)
95/ 100 punten – Château Neercanne, sommelier Dominique Jacobs: “San Baldo is voor mij de Premier Cru onder de prosecco’s.”
PRODUCENT: Aziende Agricola Marsuret http://www.marsuret.it
