Beschrijving
HERKOMST: Italië – Sicilië
DRUIVENSOORT: 100% Grillo
TERROIR: De wijngaarden liggen op 400 mtr. hoogte in het gebied Monte Pietroso. (nabij Palermo). De bodem bestaat uit zand, wat zeer geschikt is om de Grillo druif te verbouwen. De noordelijke wind zorgt ervoor dat de zeelucht zijn invloed heeft op de wijngaarden.
VINIFICATIE: De wijn vergist in RVS tanks en blijven daar 4 maanden op gelagerd.
PROEFNOTITIES: Citrusfruit, meloen, fijne kruiden en jasmijn. Stevige en gulle witte wijn met de juiste zuren voor een prachtige complexe afdronk. 12,5% Alc.
SERVEREN: Doet het heel goed bij gepocheerd en/of gegrilde vis.
HOUDBAARHEID: nu op dronk
PRODUCENT: Cusumano https://www.cusumano.it
ONDERSCHEIDINGEN:
JAMES SUCKLING: 93 PUNTEN
FALLSTAFF: 91 PUNTEN
