Nectar Pedro Ximénez

17.99

Artikelnummer: 34.07.002 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Spanje – Jerez de la Fronterra

DRUIVENSOORT: 100% Pedro Ximénez

TERROIR: De wijngaarden van Gonzales Byass bestaan voornamelijk  uit kalk albariza.

VINIFICATIE: De sherry heeft minimaal 9 jaar in het solera systeem doorgebracht. Het solera systeem is een systeem waarbij vaten van verschillende jaargangen worden opgestapeld en waarbij de jongste wijn bovenop ligt. De oudste vaten worden bijgevuld uit de jongere vaten en zo verder. Zodat er een mooie kwaliteit sherry ontstaat die behoorlijk stabiel van kwaliteit is en een mix is van verschillende jaargangen.

PROEFNOTITES: Een rijke volle zoete sherry met de smaak van karamel, rozijnen, mocca en zongedroogde vijgen. Totaal suikers 370 gr/Ltr. Alcoholpercentage 15%.

SERVEREN:  bij alle soorten desserts, zwarte chocolade en oude kazen. Serveertemperatuur 16’C.

HOUDBAARHEID: Door deconcentratie nog jaren te bewaren.

PRODUCENT: Gonzalez Byass   https://www.gonzalesbyass.com

ONDERSCHEIDINGEN:
Decanter 2020:  Goud 95 punten
International Weinpreis Mundus Vini 2015: Silver
Bacchus Gold : 2013

 

.