Beschrijving
HERKOMST: Italië – Piëmonte
DRUIVENSOORT: 100% Nebbiolo
TERROIR: In het heuvelachtig gebied van de Langhe ligt 1 hectare wijngaard van Elvio Cogno; genaamd Montegrilli.
VINIFICATIE: In totaal 4000 wijnstokken, geplant volgens het Guyot systeem. De oogst begint eind september, begin oktober. De wijn vergist in temperatuur gecontroleerde RVS tanks. Na de gisting lagert de wijn 6 maanden in RVS tanks. Na filtering en botteling nog eens 6 maanden rust op fles voordat de wijn in de verkoop gaat.
PROEFNOTITIES: Diep robijn rode kleur met een licht oranje randje. Harmonieus, evenwichtig aroma, en aangename mix van bloemige, fruitige en zachte kruidige geuren, met een finish van roos, violet en vanille. Rode bessen en framboos. Fris, levendig boeket met harmonieuze tannines en alcohol en een evenwichtige zuurgraad. Zacht, elegant en volmondig met een zeer lange nasmaak.
SERVEREN: Lekker bij gegrilled vlees en harde oude kazen. Serveertemperatuur 17 gr. C.
HOUDBAARHEID: 2028
PRODUCENT: Azienda Agricola Cogno
WEETJE: Met deze wijngaard is de opa van Nadia gestart.
