Beschrijving
HERKOMST: Frankrijk – Champagne
DRUIVENSOORT: 100% Chardonnay
TERROIR: De wijngaarden liggen in Vallée de la Marne, tussen Reims en Epernay. Afkomstig van eigen percelen in Le Breuil, Châtillon sur Marne, Verneuil
VINIFICATIE: De eerste gisting vindt plaats in RVS tanks die temperatuur geregeld zijn. Gevolgd door een malo-lactische gisting en samengevoegd met wijn uit 2 of 3 andere jaren. De Champagne wordt nog 24 maanden bewaard alvorens te bottelen.
Dossage 5,8 gram suiker / liter.
PROEFNOTITIES: een briljante goudkleurige champagne. Fruitige en bloemige aroma’s, delikaat en elegant. Een perfecte harmonieuse smaak met frisse en subtiele aroma’s.
SERVEREN: Als aperitief, toast met boter of warme oesters.
PRODUCENT: J. Charpentier http://www.jcharpentier.com
ONDERSCHEIDING:
