Beschrijving
HERKOMST: Italië – Piemonte
DRUIVENSOORT: Arneis
TERROIR: Gematigd landklimaat. De bodem is rijk aan zanderige afzettingen, gesteente en kalkrijke klei. De wijngaarden liggen op een hoogte van 360 meter op hellingen met een oostelijke en zuidoostelijke expositie.
VINIFICATIE: 95% van de druiven wordt vergist in roestvrijstalen tanks op 17 graden Celcius, 5% in Franse barriques. De wijn rijpt 7 maanden op de lie voordat hij gebotteld wordt. 13,5% alc.
GEUR & SMAAK: Zuiver en aromatisch met exotisch fruit, perzik en witte bloemen. De smaak is fris en mineralig met verfijnde zuren en een lange afdronk.
SERVEERSUGGESTIE: Serveer op 12 graden Celsius bij voorgerechten, bruschetta met tomaat en oregano of bij vis- of groentegerechten. Ook geschikt als aperitief.
HOUDBAARHEID: Nu op dronk.
PRODUCENT: Giovanni Almondo https://www.giovannialmondo.com
WEETJE: De wijngaard wordt ‘Bricco delle Ciliegie’genoemd omdat er tot zeventig jaar geleden kersen werden verbouwd. Ciliegie betekent kersen.
