Feudi di San Marzano Primitivo 2018

8.25

Uitverkocht

Artikelnummer: 39.02.021 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Italië – Puglia

DRUIVENSOORT: 100%  Primitivo

TERROIR: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. Het heeft een extreem klimaat, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirroco wind. De bodem bestaat voornamelijk uit klei. Per ha. zijn er 5000 wijnstokken aangeplant.

VINIFICATIE: De oogst geschiedt volledig manueel in de eerste week van September. De schilinweking duurt 10 dagen. De gisting vindt plaats in RVS tanks onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt enkele maanden “sur lie”.

PROEFNOTITIES: De neus geurt naar kersen, specerijen, rozemarijn en vanille. Een volle, zachte en intense wijn, die een erg aangenaam mondgevoel geeft.

SERVEREN: Een goede match bij rood vlees, wild en rijpe kazen.

HOUDBAARHEID: Nu op dronk

PRODUCENT:  Cantine San Marzano