Feudi di San Marzano Negroamaro 2018

7.50

Beschikbaar via nabestelling

Artikelnummer: 39.02.020 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Italië – Puglia

DRUIVENSOORT: 100%  Negroamaro

TERROIR: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. Het heeft een extreem klimaat, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirroco wind. De bodem bestaat voornamelijk uit klei. Per ha. zijn er 4500 wijnstokken aangeplant.

VINIFICATIE: De oogst geschiedt volledig manueel in de tweede en derde week van September. De schilinweking duurt 10 dagen. De gisting vindt plaats in RVS tanks onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt enkele maanden “sur lie”.

PROEFNOTITIES: Aroma’s van wilde aardbeien, zwarte bessen, specerijen en thijm. Een volle wijn, die zacht is en goed in balans. Een plezierig glas wijn met een intense, fruitige afdronk.

SERVEREN: Pasta’s , diverse vleesgerechten en zachte kazen.

HOUDBAARHEID: Nu op dronk

 

PRODUCENT:  Cantine San Marzano