Duo des Mers Sauvignon – Viognier 2021

8.75

Artikelnummer: 33.05.012 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Frankrijk – Languedoc

DRUIVENSOORTEN: Sauvignon Blanc en Viognier

TERROIR: De twee verschillende druivenvariëteiten komen van verschillende gebieden. de Sauvignon Blanc komt uit een koel gedeelte van de Cascogne, terwijl de Viognier aangeplant staat in de warmere Languedoc.

VINIFICATIE: De druiven worden in een relatief vroeg stadium geoogst voor frisse aroma’s. Dit proces vindt ’s nachts plaats als de temperatuur is gedaald. Het druivensap fermenteert op een lage temperatuur die dagelijks wordt gecontroleerd.

PROEFNOTITIES: Een lichtgekleurde wijn met een frisse stuivende aromatische expressie. Geuren van appel en citroen in combinatie met rijpe ananas en een hint van karamel.

SERVEREN: Als aperitief, in combinatie met een frisse salade met gegrilde kip of een pasta carbonara. Alc. 12º C.

HOUDBAARHEID: Nu op dronk.