Domaine L’Ostal Cazes Blanc 2018

12.45

Artikelnummer: 33.03.060 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Frankrijk – Languedoc

DRUIVENSOORTEN: Viognier, Roussanne  en Marsanne.

TERROIR: De 2,5 hectare wijngaarden voor deze wijn hebben een zuidoostelijke ligging en een diepe, koele bodem van mergel en klei waarop een dikke laag kalkrijke zandsteen ligt. Rondom de wijngaarden staat veel rozemarijn en lavendel. Het  heeft een mediterraan klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De koele bergwinden zorgen in de zomer voor verkoeling.

VINIFICATIE: Tijdens het vinifiëren wordt de viognier apart gehouden; 10% ervan wordt gefermenteerd op houten vaten. De Marsanne en Roussanne worden gezamenlijk vergist, en daarna overgestoken op vaten voor een korte rijping.

PROEFNOTITIES: De complexe neus toont geuren van peer, anijs, basilicum, bloesem en meloen. In de mond is de  wijn rijk maar subtiel, en heerlijk fris. Een blend vol finesse en elegantie.

SERVEREN: Te serveren bij stevige vissoorten en zachtromige sauzen en schaal-en schelpdieren.

HOUDBAARHEID:  Nu op dronk, 2021+

PRODUCENT: Jean Marie Cazes | http://www.jmcazes.com