Domaine de la Chauvinière Muscadet Sèvre et Maine ‘sur lie’ 2014

7.70

Artikelnummer: 33.44.090 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Frankrijk – Loire- Sèvre et Maine

DRUIVENSOORT: Melon de Bourgogne.

TERROIR: De wijngaarden liggen uitgestrekt net buiten het dorp Château-Thébaud aan de oevers van de Maine.  De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen en graniet. Het heeft een mild zeeklimaat.

VINIFICATIE: De vinificatie vindt plaats onder lage temperatuur op roestvrijstalen vaten. Daarna wordt de wijn op het bezinksel van gistcellen (Sur Lie) bewaard. Voor 30 november in het jaar volgend op de oogst moet de wijn zijn gebotteld.

PROEFNOTITIES: een lichte kleur met  een groen zweempje,  een knisperrende frisheid van verse bloemen en tonen van mineraliteit.

SERVEREN: Als aperitief of bij visgerechten. De combinatie met mosselen is een klassieker.

HOUDBAARHEID: Nu op dronk.

PRODUCENT: Jérémie Huchet

MUSCADET

● Jérémie Huchet, Dom de la Chauvinière 2014 Muscadet-Sèvre et MaineLoads of fresh leesy character and really great apple fruit bursting out – this is where the quality of a vintage shows, in the sheer deliciousness of the fruit. Excellent. (RH)Drink 2015-2019 16.5