Delas Ventoux 2015

8.45

Artikelnummer: 082.57106 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Frankrijk –  Ventoux

DRUIVENSOORTEN: 80%  Grenache, 20% Syrah

TERROIR:  De wijngaarden bevinden zich aan de linkeroever van de Rhône op de uitlopers van de Mont Ventoux en hebben een oppervlakte van 15,8 ha. De bodem bestaat voornamelijk uit leem.

VINIFICATIE:  De Grenache ondergaat de vinificatie in roestvrije stalen tanks en wordt dagelijks overgepompt. Dit om een goede extractie te krijgen. De Syrah wordt ook apart vergist. Na de malolactische gisting woren de beide wijnen geblend in roestvrij stalen tanks. Na 6 tot 8 maanden wordt de wijn gebotteld.

PROEFNOTITIES: Een diepe kleur met paarse nuances in zijn jeugd. Typische bessenfruit bouquet waarin beide druiven hun aroma’s naar voren brengen. Heel veel souplesse in de afdronk.

SERVEREN: Doet het goed bij Provençaalse stoofpotje, koud vlees, gegrild vlees en gevogelte.

HOUDBAARHEID:  Nu op dronk

PRODUCENT: Delas Freres