Bodega De Moya Maria 2012

17.95

Artikelnummer: A24.11.02 Categorie:

Beschrijving

HERKOMST: Spanje – Utiel Requeña

DRUIVENSOORT: 85% Bobal, 6% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon

TERROIR: De wijngaarden liggen op een glooiende helling, 850 meter boven de zeespiegel. Het betreft hier ecologische wijnbouw. De bodem bestaat uit armzalige zandgronden met stukken leem en veel kiezels. De wijnstokken zijn van 15 tot 40 jaar oud. De opbrengst is 1 kg. per wijnrank.

VINIFICATIE: De druiven worden tijdens de oogst in de wijngaarden geselecteerd in kratten van 15 kg. De druiven worden voor 24 uur op 4 gr. C. gehouden. de gisting vindt plaats in 3000 ltr. RVS tanks en 1000 ltr. houten foeders. De hoed van de most wordt zorgvuldig met de hand onder gedompeld. De totale periode van gisting is 21 tot 30 dagen. Alleen vin de goute wordt hier gebruikt. De opvoeding gebeurd is 15% nieuwe Frans eikenhouten barriques en 35% in eikenhouten vaten va n2 en 3 jaar oud. D overige 50% in foeders van 1000 ltr. Dit gedurende 12 maanden.

PROEFNOTITIES: diep donkere rode kleur. Bijzonder aantrekkelijke aroma’s van kruiden, thee en hooi. De wijn heeft een weelderige , kruidige en aardachtige smaak, met aanwezige zachte tannines en frisse zuren die aanwezig zijn.

SERVEREN: Bij wit vlees met een Spaanse saus, rood vlees en harde kazen.

HOUDBAAR: minimaal nog 7 jaar.

PRODUCENT: Bodega de Moya | www.demoya.es

ONDERSCHEIDINGEN:Maria Catavinum Competition Gouden medaille op de vooraanstaande Spaanse Catavinum World of Wine & Spirits 2015. Totaal 89-94 punten. Een zeer intense wijn met complexe aroma’s, goede balans en een hoge kwaliteit.