Barolo “Cascina Nuova” DOCG 2013 Elvio Cogno

44.50

Uitverkocht

Artikelnummer: 39.13.050 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Italië – Piemonte – Novello

DRUIVENSOORT: 100%  Nebbiolo

TERROIR:  De single wijngaard van 1,5 hectare  ligt op een hoogte van 380 meter en is  zuidelijk gepositioneerd  rond het dorpje Novello. De plantdichtheid bedraagt 4000 wijnstokken per hectare. De stokken zijn vrij jong; 12 jaar. De bodem bestaat voornamelijk uit zand.

VINIFICATIE: Na de vergisting in temperatuur gecontroleerde RVS – tanks ligt de wijn nog  60 dagen “sur Lie”. Daarna 24 maanden lagering op Sloveens eikenhouten vaten van 1000 ltr. gevolgd door 6 maanden op fles.

PROEFNOTITIES:  Een levendige rode granaat kleur die neigt naar oranje. Aangename en delicate aroma’s van bloemen en  lichte kruiden. een aangename smaak , rond, elegant met de juiste balans. Hele fijne afdronk.

SERVEREN:  Een mooi stuk wild, rood vlees, stoofpot en rijpe kazen.Serveertemperatuur: 19 gr.C

HOUDBAARHEID: 2033

ONDERSCHEIDING: 97/100  punten James Suckling

PRODUCENT: Elvio Cogno    https://elviocogno.com