“Anas-Cetta” Nascetta di Novello Langhe DOC 2019

21.75

Artikelnummer: 39.13.053 Categorieën: ,

Beschrijving

HERKOMST: Italië – Piemonte – Langhe

DRUIVENSOORT: 100%  Nascetta

TERROIR: De wijngaard op een hoogte van 350 meter ligt rondom Novello en is 2 ha groot. In totaal staan er 8000 wijnstokken.

VINIFICATIE: Na een zorgvuldige selectie op kwaliteit van de druiven en rijpheid worden de druiven eind september handmatig geplukt. Hierna worden de druiven zacht geperst. De vergisting vindt plaats in grote stalen vaten onder een gecontroleerde temperatuur. De verdere ontwikkeling van de wijn vindt plaats in grote RVS vaten voor een periode van 6 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en verfijnt zij nog minimaal 3 maanden op de fles in de kelders van het domein. 

PROEFNOTITIES: De Anas-Cëtta heeft een briljante strogele kleur met gouden reflecties. De neus is fijn en elegant, met een goede intensiteit; hij biedt complexe en aanhoudende hints van wilde bloemen en aromatische kruiden, van citrusvruchten en exotische vruchten. In de mond is de wijn heerlijk fris, citrus, exotisch, met hints van acaciahoning, salie en rozemarijn.

SERVEREN: Heerlijk bij asperges, antipasti, witvlees, zeefruit en schaaldieren.

HOUDBAARHEID: 2024

PRODUCENT: Elvio Cogno  https://elviocogno.com

AWARDS: Gambero Rosso : 2 zwarte glaasjes
Robert Parker: 91+/100 punten
Forbes Magazine: Italy’s TOP 50

WEETJE: De Nascetta druif is een authochtone  druivenras uit de omgeving van Novello, Langhe. De Nascetta druif is een zeldzame druif in uit de Langhe – Piemonte. Rond het midden van de 19e eeuw wordt er geschreven hoe mooie wijnen kunnen worden gemaakt van de Nascetta druif. Elvio Cogno was de eerste die de druif weer herintroduceerde in 1994. Vandaag de dag zijn er meerdere producenten die de Nascetta druif verbouwen. De meesten rond het stadje Novello.